Beatriz Albertoni
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Conheça Patrice Chapon, renomado chocolatier de Paris
O francês prova que é de um bom cacau e uma dose de inventividade que cria seus doces à base…
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Fundos: mais sabor e aroma
Os fundos fazem a diferença no resultado das receitas, deixando-as mais estruturadas e harmoniosas
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Nesta Páscoa, saiba como combinar ingredientes brasileiros com chocolate
Banana e castanha-de-caju tornam-se protagonistas de ovos de Páscoa e fazem boa harmonia com o cacau
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Sobremesas
Paris-Rio
A paris-brest, clássica sobremesa francesa, ganha gingado carioca em receita de Frédéric De Maeyer
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Com levain
Provando que fermentação natural não é bicho de sete cabeças, Alex Duarte ensina o passo a passo do pão de…
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Bê-á-bá da cozinha
Facilitamos aqui os primeiros passos para quem quer começar a se aventurar na cozinha
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Azeite na sobremesa: por que não?
Com uma deliciosa rabanada, Flávia Quaresma prova que o azeite vai bem também em receitas doces
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Camadas de doçura
Mousse, pistache, banana e caramelo são apenas alguns dos elementos que estrelam nessa sobremesa de Philippe Brye
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Brasa na Mesa Digital
Artesãos da carne
Antes de acender o fogo, a desossa benfeita é passo importante para o sucesso de um bom churrasco
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De bem com o planeta
A chef e ativista Tati Lund provou que é possível elaborar uma sobremesa sem ingredientes de origem animal
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