Direto de Alba: Cordero di Montezemolo, Dolcetto D’Alba 2015

• 🌡 15/17 graus
• 🍇 Dolcetto
• 💰 R$ 230 (preço médio)
• Produzido pela @corderodimontezemolowinery
• Importado pela @tahaavinhos e encontrado também na @winevinhos
• 🍝 Harmoniza com massas com molho vermelho, com o clássico vitello tonnato e com embutidos, como salame e mortadela

A Cordero Di Montezemolo foi fundada em 1340 e os vinhedos para a elaboração desse vinho estão na província de Cuneo, no Piemonte, com boa exposição solar e clima mediterrânico sobre as montanhas circundantes. Desde 2013, a empresa tornou-se de agricultura biológica, mantendo os métodos tradicionais e manuais.

Esse vinho Dolcetto D’Alba 2015 chama atenção pela qualidade da fruta e pelo equilíbrio do conjunto. Foi vinificado e estagiou basicamente em tanques de aço, com uma pequena parte passando pela madeira. Na boca, apresenta-se fresco, com pequenos frutos silvestres, como cereja e framboesa, boa acidez e taninos fáceis.