Chefs
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Jonatan Albuquerque
Jonatan Albuquerque é natural de Salvador-BA, cursou Turismo pela FIB em Salvador, Tourism and Hospitality Management pela Humber University em…
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Dante Bassi e Katrin
Dante Bassi é de Salvador e Katrin – também conhecida como Kafe – de Ravensburg, no Sul da Alemanha. Os chefs e idealizadores do Manga se conheceram…
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Andre Ornelas
As raízes mineiras são ponto importante na história de André Ornelas. Aos 32 anos, ele é formado em Tecnólogo em…
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Giovanni Rene
Com passagens em restaurantes de renome como A Casa do Porco e La Casserole, além da atuação como souschef e…
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Lena Araújo
Lena Araújo é chef pastaia, especialista em massas artesanais italianas pouco conhecidas no Brasil, sendo que muitas delas correm risco…
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Bruno Oliveira (Bruninho)
Um empreendedor, aprendiz de cozinheiro e aficionado pela boa carne. É assim que Bruno de Oliveira, mais conhecido como Bruninho…
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Eduardo Nobre
Radicado nos Estados Unidos desde 2020, Eduardo Nobre atua há 18 anos no mercado gastronômico. Durante este período, portanto, trabalhou em…
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Adriana Labarrère e Leandro Isaias
Adriana Labarrère sempre foi apaixonada por chocolate. Mas foi o contato com o cacau durante uma viagem para o sul…
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Guillaume Petitgas
Segundo a tradição francesa, o maître boulanger Guillaume Petitgas é um expert em pães, folhados e doces. Apaixonado pelo que…
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André Rochadel
Nascido e criado em Brasília, André Rochadel atua profissionalmente na cozinha há 10 anos. Mais do que isso, tem como…
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