Chefs
Leo Mendes
Leo Mendes começou sua história na gastronomia em 1994, quando integrou a equipe do restaurante I Tre Merli, em Miami, como sub chef. De volta ao Brasil, em 1996, criou seu primeiro projeto, a Família Bocchese. Mais tarde, entre 2004 e 2017, assinou a cozinha do Restaurante Ah! Bon e, desde 2015, se dedica ao Mercado Grano, onde é sócio e chef. Em sua carreira, recebeu inúmeros prêmios gastronômicos da Revista Gula, Veja e Encontro Gastrô.
