Lilia Meireles é docente da Faculdade Novo Milênio há 14 anos. Ela é formada em gastronomia pela Universidade Anhembi-Morumbi. Além disso, é pós-graduada em docência em gastronomia.
Lilia Meireles se especializou em gastronomia italiana contemporânea, na Italian Institute for Foreigners em Piemonte. Também realizou mestrados em cozinha tailandesa e cozinha chinesa.
A professora é membro da Associação Brasileira de Alta gastronomia (ABAGA) e foi finalista do concurso jovens talentos da Revista Claudia Cozinha em 2003.
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