Chefs
Renata Penido
Apaixonada por chocolate e pós-graduada em chocolataria, Renata Penido trabalha com doces há 18 anos. Aperfeiçoou-se com chefs renomados como Luis Robledo, Mathieu Barriquault, Alexandre Bordeaux, Russ Thayer e Nicolas Dutertre. Em 2019, estagiou na Espanha com Jordi Bordas.
Ao longo de sua carreira, teve o próprio negócio na área de chocolates e, aos poucos, descobriu a paixão por dar aulas. Hoje possui um ateliê de cursos sobre chocolataria, em Belo Horizonte. Ali, une a vontade de ensinar com a sua experiência em lidar com o mercado, sempre valorizando sofisticação e praticidade.
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