Colunas
-
Da terra do Romeu e Julieta
Para os mineiros, sem dúvida, oferecer comida é doar sentimentos. É quase que obrigatório provar os quitutes que oferecem por…
Leia mais » -
Chá e de café, a vida começa depois das xícaras
Desde sempre, quando treino restaurantes e cafeterias, ofereço, sempre, um chá e um café – bastante – e boa cafeína.…
Leia mais » -
Chás e ervas do topo do mundo
A especialista em chás, Carla Saueressig, fala um pouco mais sobre os chás do Nepal e suas características
Leia mais » -
O chá na onda dos fermentados
A fera Carla Saueressig, uma das maiores especialistas de chá do Brasil, mostra a versatilidade do uso da bebida nos…
Leia mais » -
Nossa colunista foi explorar as maravilhas do Atacama
Por: Cecilia Padilha Para chegar a San Pedro de Atacama, um pequeno oásis no meio desse belíssimo cenário, deve-se voar…
Leia mais » -
Investigação de sabores
Nunca saberemos os vinhos que harmonizam com feijoada se não começarmos a pesquisar
Leia mais » -
Consumidores querem qualidade
Cerca de 17 milhões de novos consumidores que passaram a degustar a bebida com mais regularidade
Leia mais » -
O sommelier e o vinho brasileiro
Servir é uma atividade extremamente nobre, pois não só está envolta em cuidados, como cria profundos laços entre as pessoas
Leia mais » -
Podemos usar azeite para fritar?
Considerada pouco saudável devido ao incremento calórico, hoje já discute-se os efeitos positivos de o alimento ser frito em azeite,…
Leia mais » -
Charcutaria no sertão
No sertão de Pernambuco, a família Peebles produz presunto cru e embutidos de porcos criados livres
Leia mais »