Festival Gastronômico Caiçara no Litoral Norte de SP

Evento acontece em São Sebastião, litoral norte de São Paulo, entre os dias 11 e 16 de março, com a curadoria do chef Eudes Assis

Prazeres da Mesa12 de março de 2022

Por Pedro Melo

De hoje até o dia 16 acontece a 5ª edição do Festival Gastronômico Caiçara, em São Sebastião, no litoral norte de São Paulo. A curadoria é do chef Eudes Assis, grande defensor da culinária raiz e cheia de história de nosso litoral. Assis estará recebendo alguns dos principais nomes da culinária brasileira, como Érick Jacquin, Helena Rizzo, Henrique Fogaça, Jimy Ogro e Dário Costa.

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“O festival tem como objetivo valorizar a gastronomia do litoral e preservar o seu lado cultural”, conta Eudes, que é caiçara de nascimento e comanda o Taioba e a recém inaugurada Padoca do Chef, ambos em Boissuçanga. “Quando eu comecei na gastronomia, a cozinha caiçara era vista de forma pejorativa. Era a cozinha do pobre da praia, do morador rústico. E hoje essa cozinha tem um festival de uma importância enorme, com a participação de grandes nomes que estarão aqui no litoral para preparar pratos com os ingredientes caiçaras. Isso é um passo muito grande”, destaca Assis.

Serão seis dias de festival com oficinas, exposições, sarau, apresentações musicais e com um dos chefs fazendo uma aula show gratuita, ensinando receitas preparadas com ingredientes regionais, sempre a partir das 20 horas, no Complexo Turístico da Rua da Praia. Para participar, é só comparecer ao local antes do horário de início do evento. Além das aulas de gastronomia, o evento contará com a participação de mais de 40 estabelecimentos de alimentação que estarão com barraquinhas montadas vendendo comidas típicas da região.

Dia 11 Jimmy Ogro