Brasil Sabor tem recorde de restaurantes
Realizado em formato híbrido pela primeira vez, evento contou com 901 estabelecimentos espalhados por todo país. Para empresários, festival foi crucial para melhorar movimento e ainda reforçar a importância do setor para a sociedade
O Festival Brasil Sabor, que ocorreu entre os dias 13 e 30 de maio, teve muitos motivos para comemorar seus 15 anos. Com 901 restaurantes inscritos em todo país e espalhados por 13 estados, o festival ocorreu pela primeira vez no formato híbrido; ou seja, o cliente podia experimentar o prato presencialmente ou pedir por delivery.
Por Gabriel Lacerda
“Traduziria a 15ª edição do Brasil Sabor como o festival da superação. Os restaurantes vêm sofrendo desde o início da pandemia com o abre e fecha do comércio, as restrições de funcionamento e o clima de incertezas. E, mesmo assim, tivemos em 2021 o maior número de restaurantes participantes dos últimos sete anos. A aprovação do público nas redes sociais também foi incrível, assim como a adesão aos serviços de entrega dos pratos participantes”, explica o líder de Operações e Parcerias da Abrasel, Fred Torres.
Valorização de produtos regionais
Uma das 82 cidades participantes foi a paranaense Ponta Grossa, que participou pela primeira vez do festival e foi, segundo o proprietário do restaurante Boteco da Visconde, Lucas Klas, sucesso. “Um Brasil Sabor é muito importante para o nosso setor, pois mostra o que temos de melhor na culinária usando nossos produtos regionais. Podemos mostrar nosso nome e nossa casa para diversas cidades do país. Um evento desse porte e nível é sempre bem-vindo,” esclarece.
O prato elaborado pelo empresário foi o bolinho de aipim com linguiça artesanal e conquistou pelo sabor. “Participar do festival está me ajudando muito, pois aumentou o movimento do meu restaurante. Como foi a primeira vez em nossa cidade, acho que foi muito válido”, elogia Lucas.
Indo para o Norte do Brasil, na cidade de Macapá (AP), o restaurante Panelinha Restô fez também a sua primeira participação no evento. O empresário Michel Pontes apostou no salmão à Floriano, um prato que já faz parte do cardápio, mas ganhou nova roupagem para o Brasil Sabor. “Estou muito satisfeito com o resultado. Além da visibilidade que o ramo gastronômico ganha, consegue nos impulsionar junto a ele,” ressalta.
Além de alcançar o maior número de restaurantes dos últimos sete anos, a 15ª edição do Brasil Sabor também foi sucesso nas redes sociais. Em menos de três semanas, a página @festivalbrasilsabor ganhou mais de mil seguidores e alcançou mais de 100 mil contas.
Brasil Sabor 2021
Realização: Abrasel
www.brasilsabor.com.br
