Carnes
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Parrillada argentina completa
A parrillada é excelente porque você pode degustar vários tipos de carne, além de sabores e texturas diferentes, veja o…
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Cabezada ibérica, um corte que se localiza no início do lombo
A cabezada é um corte localizado no início do lombo e oferece bastante gordura entremeada. Veja esse preparo:
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Belly rib à pururuca (pancetta)
Crocante por fora e, por dentro uma carne macia. Assim é esse preparo de belly rib à pururuca do chef…
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Minibolovo tunado
Veja a receita de um clássico que combina ovo envolto em carne bem temperadinha
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Pernil
Se você gosta de carne de porco, ainda mais bem temperada, essa receita de lombo é a pedida certa para…
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Lombo
Reunir a família ao redor da mesa é sempre uma alegria, ainda mais se acompanhado desse preparo de lombo. A…
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Filé mignon a milanesa com purê de batata cremoso
Veja essa receita de milanesa com purê, da chef Ana Massochi, do restaurante Martín Fierro
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Carne de sereno, farofa de andu e pequi
Acém serenado 3 kg de acém (Denver Steak) 300 g de sal refinado; 1 gancho para carne Farofa de andu…
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