- 120g de mix de folhas higienizadas
- 100g de cubinhos de frango
- 80g de “cuscuz” ou “arroz “de couve-flor
- 80g de guacamole
- 40g de tomatinhos cereja
- 10g de lâminas de rabanete
- 6g de coco crocante
- 20g de tortilha de milho
- 10ml de azeite
- Sal a gosto
1. Em um bowl, coloque o mix de folhas. 2. Na sequência, sobreponha todos os ingredientes um ao lado do outro no sentido circular. Deixe por último a guacamole e a tortilla. 3. Coloque a guacamole no centro e as tortilhas “cravejadas” por cima. 4. Finalize com azeite e corrija o sal. Sirva o poke frio.
Receita de Robinho Silva, do salad bar Dojour, Rio de Janeiro, RJ; @dojour
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