Gaijin

• 50 ml de saquê
• 30 ml cordial de flor de lótus
• 20 ml de umeshu (licor de ameixa)
• 20 ml de Lillet
• 20 ml de Amareto
• Raiz de lótus, gelo, hortelã e ovas de açúcar a gosto

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes, inclusive o gelo, no mix glass, usando a colher bailarina.
2. Coe o gelo e sirva em um copo baixo como cubo de gelo artesanal e uma raiz de flor de lótus com açúcar.

Receita de Raw Burger n Bar, Rua Aspicuelta, 176, Vila Madalena, São Paulo, SP; @raw.burger