Porco
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Paleta de leitoa com purê de maçã, escarola e farofa de torresmo
Uma receita de paleta de leitoa inspirada na infância da chef Helena Rizzo
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Barriga de porco assada, mandioca cozida, shiitake e couve chamuscada na brasa
Preparo de barriga de porco tem o fogo como um dos principais ingredientes
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Roastpork, salada de baroa com pimenta- -biquinho e cambuci e vinagrete de maçã queimada
É difícil decidir qual desses preparos da receita do chef Felipe Bronze é mais gostoso
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Leitão braseado, couve-manteiga, banana no vinagre balsâmico e torresmo
A receita de Paolo Lavezzini reúne as cozinhas brasileira e italiana
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Pernil, breja e fumaça
Uma receita inspirada no filme Feliz Natal, que tem Selton Mello como diretor
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Lombo recheado com sálvia e alcaparras
Um assado para deixar a ceia de Natal ainda mais gostoso
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Carne suína de lata com farofa goiana, vinagrete e rapadura
Uma receita da chef Mara Alcamin que reúne o melhor do Cerrado
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Carne de lata suína com farofa goiana e mexido de arroz
A chef Mara Alcamin conta que fazenda de sua avó, sem energia elétrica, não tinha onde guardar o porco inteiro.…
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