SANTÉ! BAR E EMPÓRIO

Por Edu Passarelli

Fotos Marcelo Rodrigues

Inaugurado há um ano na Chácara Santo Antônio, bairro da Zona Sul da cidade de São Paulo, o Santé! Bar tem muita história em seu currículo, graças ao passado cervejeiro de Cristiano Alves, sommelier e profissional desse mercado desde 2007. Cris, como é conhecido pelos clientes, está sempre pelo salão, pronto para sugerir bons rótulos da carta de cervejas da casa, bem como criteriosas harmonizações. São 120 rótulos entre nacionais e importados e seis torneiras de chope, que recebem constante rodízio de marcas, tendo como fixo apenas o pilsen da cervejaria Bamberg. Da cozinha vale provar o hambúrguer “Patrick Joseph”(fraldinha com queijo cheddar inglês, cebola caramelizada na cerveja Guinness e bacon, servido no pão preto) e os saborosos croquetes de mortadela. As cervejas da carta também estão disponíveis para levar para casa.