Na casa Gourmet

Horst Kissmann

As irmãs Heloisa Helena e Bialice Duarte conseguiram reunir sua paixão (e ofício) em um mesmo endereço: um charmoso sobrado no bairro de Perdizes, em São Paulo.

Heloisa é cozinheira das antigas, com incontáveis clientes nas mais diversas áreas e regiões do país. Por causa de suas andanças e receitas de sucesso, resolveu reunir as melhores, que agora podem ser levadas para casa ou presenteadas. Neste segundo caso, pratos ou travessas podem acompanhar as quiches e tortas que são sua especialidade.

Quem prova a torta de frango caipira dificilmente dirá que é sem lactose, ou até mesmo que não leva farinha de trigo. Apelidadas delícias de viciar, a toffee inglesa crom crom é um doce crocante feito com castanha, chocolate belga, açúcar, manteiga e sal do Himalaia. “Quando você comer, deixará de lado tudo de que mais gosta.

O vício fará você querer mais e mais”, diz a cozinheira de mão-cheia, que está com a razão. Molhos diversos e temperos secos também são encontrados ali. Bialice, além de mimar os clientes com amostras de novos quitutes, é a responsável pelas joias, bijuterias e obras de arte expostas no espaço, que funciona de quarta a sexta-feira, das 10 às 19 horas, e nos fins de semana, das 9 às 15 horas.

Site: www.nacasagourmet.com.br