Hells Dog

De Tulio Silva

Foto Divulgação

Não é só a capital paulista que percebe a invasão da comida de rua para o interior dos restaurantes. Especializadas, casas de hambúrguer e de outros lanches pipocam por Belém, no Pará. Entre elas, vale destaque para Hells Dog, restaurante moderninho, com pegada rock-and-roll, que tem no cachorro-quente a especialidade. Com cardápio rico em opções, apostam em sistema de montagem no qual o cliente escolhe o tipo e o tamanho do embutido (salsichas de vitela ou Frankfurt e linguiça artesanal são vendidos nas dimensões de 20 ou 30 cm). Boa pedida, o Jail Break conta com pesto de jambu, maionese de alho e castanha-do-pará picadinha. Entre as entradas de apresentação mais pop, as batatas rústicas são cobertas de queijo ralado e acompanham a maionese. Ainda que usando a influência de ingredientes regionais, a casa mantém-se antenada com as tendências. Milk-shakes são servidos em potes de geleia, churros constam entre as sobremesas, bem como sanduíches de cookies com sorvete. Na carta de cervejas, nada de rótulos paraenses, mas Heineken e Stella Artois. Isso sem falar no menu de especiais, que oferece entre outras Brew Dog Punk Ipa e Anderson Valley Belk’s EBS.