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Notícias
Borgonha sofre com geada de primavera
Região francesa enfrenta uma terrível queda de temperatura, o que coloca em risco a safra deste ano
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Reportagens
Revolução francesa na cozinha
Desde que chegaram aqui, chefs franceses agitam nossa gastronomia com preparos e técnicas típicos daquele país
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Calendário do Vinho
Docinho e com gelo: Tous à la Mer Rosé
Para ser servido com gelo na praia ou piscina, como aperitivo ou ainda com salmão cru
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Calendário do Vinho
Muito frescor: Anciens Temps Reserve 2019
Corte das uvas Colombard e Sauvignon Blanc, que mostra notas de maçãs verdes, limão e pitadas minerais
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Calendário do Vinho
Francês de classe: Moulin de Duhart 2012
Produzido à partir das videiras mais jovens, com rendimentos limitados e colheita manual
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Calendário do Vinho
Brindar a vida: Veuve Devienne
Um bom espumante francês, com frescor, muita fruta e acidez bem equilibrada
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Calendário do Vinho
Que seja doce: Château Doisy-Vedrines 2014
Harmoniza com foie gras, com sobremesas com frutas secas ou sozinho, para fazer a vida mais doce
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Notícias
Chef Gustavo Pereira ensina a preparar receitas de Emily em Paris
O sabor do seriado que se passa em Paris em receitas, como ratatouille, omelete e, claro, pain au chocolat
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Notícias
Morre Pierre Troisgros, aos 92 anos
Um dos precursores da Nouvelle Cuisine, Pierre Troisgros faleceu nesta quarta-feira, em sua casa em Coteau, próximo a Roanne
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Colunas
A disruptiva Bordeaux
As mudanças climáticas fizeram com que os produtores da região enxergassem além da tradição
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