sustentabilidade
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Destaque Principal
Trabalho Artesanal
Quando o assunto é sustentabilidade e práticas orgânicas, a Chandon trabalha com várias frentes para alcançar os objetivos
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Notícias
Madrid Fusión acontece em modelo híbrido e discute a gastronomia circular
Um dos maiores congressos de gastronomia do mundo chega a sua 19ª edição. Confira os destaques do dia
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Notícias
Vinícola Aurora completa 90 anos e está cada vez mais sustentável
A nova adega da empresa é a primeira do Brasil a receber o certificado LEED versão 4.0
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Vinhos
Entrevista com Laurence Odfjell, um dos principais produtores de vinhos sustentáveis no Chile
O norueguês Laurence Odfjell aposta na biodinâmica em seus vinhos chilenos
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Notícias
Brasa Regeneração discutirá os novos caminhos do churrasco
Evento on-line promovido por Prazeres da Mesa acontecerá dia 13, domingo, e convida grandes nomes do setor
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Notícias
O Mesa Regeneração vem aí
Nos dias 10, 11 e 13 de dezembro, Prazeres da Mesa discute o futuro do planeta por meio da alimentação
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Notícias
Pesquisa pública divulga os 50 alimentos do futuro
Projeto da Unilever Food Solutions listou ingredientes que contribuem para a saúde e o meio ambiente
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Reportagens
Gastronomia engajada
Sob a batuta do chef Cesar Costa, o restaurante Corrutela foca na cozinha de produto e na sustentabilidade
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Notícias
Sesc São Paulo oferece mais de 200 atividades sobre meio ambiente
Exposições, oficinas, vivências e uma conferência internacional farão parte da programação
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O futuro da acquacultura
Diferentemente da agricultura, aqui ainda está longe o conceito de “plantar” peixes e algas para garantir a caça
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